Die Insel Pag, die Perle der norddalmatischen Gewässer, ist die fünftgrößte Insel Kroatiens und die hat die längste Küstenlinie Kroatiens. Es ist die Heimat der berühmten kroatischen Produkte: Pag-Spitze und Pag-Schafkäse.
Die Käseproduktion auf der Insel begann um800 v. Chr. Zusammen mit der Schafzucht des liburnischen Stammes in Kroatien. Kolana, eine liburnische Festung auf der Insel, ist eine der am besten erhaltenen militärischen Festungen aus Stein in Kroatien. Die erste schriftliche Erwähnung von Pager Käse stammt aus dem Jahr 1774. Der Schriftsteller Alberto Fortis hatte bis zum 20. Jahrhundert Einheimische bewohnt, die in Häusern aus Stein lebten, in denen Käse und Milch hergestellt wurden.
Die wichtigsten Teile der Pager Wiesen befinden sich auf Hügeln und sind an Steinmauern zu erkennen: Suhozidi. Schaffütterung der charakteristischen Flora, die von salziger Luft betroffen ist, kroatischer Bura-Wind sowie Regentage, die mit salziger Luft einzigartige Nahrung für die Tiere bringen. Diese wunderschönen Pflanzen würzen die steinerne Umgebung der Insel. Das Gligora-Tagebuch auf Pag Kroatien ist mit dem Pfad der Gligora-Familie verbunden, die 1918 begann. Seitvier Generationen produzieren sie Pag-Käse. Im Jahr 2002 gewann Ivan Gligora seinen ersten Preis, und die Marke Gligora wird zum Synonym für besten kroatischen Käse, da viele andere Belohnungen hinzukommen.
Während Ihres Urlaubs in Kroatien und auf der Insel Pag in der Nähe von Zadar sollten Sie unbedingt den Gligora Chesse-Verkostungsraum mit einem schönen Blick auf die Nordseite der Insel besuchen. Probieren Sie viele Köstlichkeiten mit der besten kroatischen Weinauswahl. Es besteht die Möglichkeit eine Reise zum Gligora-Tagebuch in Gruppen zu machen, die etwa eineinhalb Stunden dauert. Der Besuch beinhaltet Geschichten über die Insel Pag, Besichtigung des Produktionsgebietes in6 Metern Tiefe, Besuch des Verkostungsraums sowie des Cheese & Deli Gligora Shops. Sind Sie bereit? Schauen Sie sich unsere Villen in Zadaran oder besuchen Sie die Gligora-Tagebuch-Website!
