Sadržaj
- Što znači konoba?
- Što se može jesti u konobi?
- Često postavljana pitanja
- Koja se hrana najčešće poslužuje u konobi?
- Kako je konoba dobila ime?
Južna Hrvatska i regija Dalmacija poznati su po mnogim stvarima, a izvanredna jedinstvena gastronomija zasigurno je jedna od njih. Tijekom vašeg posjeta ovom kraju, možete pronaći mnogo izvrsnih restorana u kojima možete isprobati lokalnu hranu i pića i to je nešto što ne smijete propustiti!
Gastronomska uživanja koja pripremaju kuhari koji njeguju i vole tradiciju i tradicionalnu pripremu hrane bit će nezaboravna jer će hrana i sastojci će uvijek biti svježi i koliko je moguće domaći, kao i dobro pripremljeni. Vino se proizvodi u lokalnim vinogradima, a jedno od najpoznatijih radi se od sorte Babić .
Što znači konoba?
Kada turisti putuju u Dalmaciju i čuju riječ konoba, obično pretpostave da je riječ o vrsti restorana.
I jest, ali to je mnogo više od toga! To je mjesto gdje ćete vidjeti tradiciju i život lokalnog stanovništva sada i nekada. To je prava duša tradicionalne kuhinje u Dalmaciji, kao i u regiji Istre!
Riječ se obično prevodi kao taverna ili podrum i potječe od latinske riječi "canaba" koja znači koliba ili sklonište. U množini, canabae, dobiva se riječ koja opisuje naselje smješteno pokraj rimskog vojnog kompleksa koje su koristili trgovci i vojnici na odmoru.
Što se može jesti u konobi?
Konoba je za Hrvatsku ono što je trattoria za Italiju ili bistro za Francusku. Pravi simbol tradicije!
Tipični jelovnik u konobi općenito uključuje riblje specijalitete, mesna jela, jela pripremljena 'ispod peke', hobotnicu, ukusne rižote i još mnogo, mnogo toga! Neki poslužuju manje tradicionalna jela, pa možete probati pizzu ili pomfrit.
U prošlosti i danas to je mjesto gdje se proizvodi i čuva domaće vino, obično prepoznatljivo po kamenim zidovima i drvenom namještaju, kao i po alatima za rad u vinogradima i na poljima. Poznato je da se najbolje vino čuva u drvenim bačvama!
U prošlosti se nisu često koristile kao restorani, ali danas ih posjetitelji smatraju šarmantnima i konobe se danas mogu naći diljem Dalmacije i Istre.
Neke vile iz naše ponude također ih imaju i tamo možete probati domaće proizvode, poput pršuta, sira, vina, sušenih smokava i još mnogo toga! I naravno, svi tradicionalni proizvodi mogu se naći u svakoj konobi!
Bilo da je riječ o vili ili restoranu, konobe su savršeno mjesto za uživanje u društvu obitelji i prijatelja uz ukusno gastronomsko zadovoljstvo, pa se pripremite za gastronomsko iskustvo svog života!
Konoba je bila i jest mjesto gdje prijatelji dolaze opustiti se nakon napornog radnog dana ili napornog dana putovanja! To je mjesto radosti i tuge i lijek za sve nevolje.
Pravo sveto mjesto gdje grožđe postaje vino. Dobra hrana i vino su zaštitni znak dobre konobe. Konoba Vinko pokraj poznatog povijesnog grada Šibenika jedna je od njih, i obavezno je posjetite!
Konoba je istinski pokazatelj dalmatinske gostoljubivosti i marljivog rada ljudi te je sigurno nećete propustiti tijekom vašeg odmora! Ako volite posjećivati tradicionalna gastronomska mjesta, i uživate u dalmatinskoj kuhinji i kulturi, pročitajte više o tome na našem blogu.
Često postavljana pitanja
Koja se hrana najčešće poslužuje u konobi?
Tipični jelovnik u restoranu konobe obično uključuje riblje specijalitete, mesna jela, hobotnicu, rižota i još mnogo toga.
Kako je konoba dobila ime?
Riječ konoba potječe od latinske riječi ‘canaba’, što znači koliba ili šupa. Mjesto je slično talijanskoj trattoriji ili francuskom bistrou.
Fotografije: Konoba Vinko, MyLuxoria
