Hrvatska južna regija nazvana Dalmacija je poznata po povijesti i kulturnoj baštini. Ima mnogo zanimljivih mjesta duž obale i u zaleđu i svatko može pronaći nešto za sebe, a mnogi spomenici zaštićeni su UNESCO-om!
Gdje god vas put odvede, budući da je Dalmacija poznata po gastronomskim užicima, uvijek tražite dobar restoran ili tradicionalni konobarski kompleks gdje ćete zasigurno doživjeti nevjerojatan tradicionalni dalmatinski način života. Postoji niz jela od morskih plodova i mesa koja će zadovoljiti svaki ukus.
Gastronomija duž obale temelji se na zdravoj mediteranskoj hrani s puno povrća, maslinovom ulju i tradicionalnim začinima koji će dati predivan okus jelima koja probate tijekom odmora. Klima u tim krajevima Hrvatske je izvrsna pa su maslinovo ulje i maslinici izvanredni!
Jedan od poznatih načina pripreme hrane u Dalmaciji je priprema mesa "ispod peke", gdje se svi sastojci mesnog jela stavljaju pod željezni poklopac s vatrom oko njega, a za pripremu ribe i jela od morskih plodova postoji bezbroj načina, svaki svojstven na svoj način.
Ne zaboravite, ništa ne ide bez poznatog lokalnog vina napravljenog od sorte Babić koje je jedinstveno za ovo geografsko područje. Vino Babić je nešto što ne smijete propustiti!
Ovdje su naši top restorani u području Šibenika za goste koje vrijedi posjetiti tijekom njihovog odmora.
1. Pelegrini
Prvi restoran na ovom popisu je veličanstveni restoran Pelegrini, dobitnik Michelinove zvjezdice dvije godine zaredom, smješten u povijesnom gradu Šibeniku svega par koraka od UNESCO-ove svjetske baštine Katedrale sv. Jakova.
Restoran Pelegrini u Šibeniku je zaista jedan od najboljih restorana u Dalmaciji i u cijeloj Hrvatskoj zbog svoje izvrsne atmosfere, hrane koja će vas ostaviti bez riječi i jedinstvene lokacije.
Pelegrini danas je više od restorana. Razvio se kroz godine i izgradio svoju kulinarsku filozofiju. Kvaliteta hrane i usluge im je glavni prioritet i suradjuju s lokalnim distributerima i zajednicom kako bi gastronomija bila još bolja.
Pokrenuli su Chefovu pozornicu, međunarodni kongres gastronomije i inicijativu za mlade kulinarske profesionalce nazvanu Be Foodie. Njihov meni je prilično raznolik i možete pronaći sve užitke lokalne kuhinje s jedinstvenim pečatom chefa Štefana što će dodatno oplemeniti vaše iskustvo! Možete očekivati samo najbolje u Pelegriniju.
Prošetajte uskim ulicama starog grada Šibenika i ručajte s pogledom na najpoznatiji šibenski spomenik - Katedralu sv. Jakova!
2. Konoba Nostalgija
Još jedan restoran na našem popisu je Konoba Nostalgija smještena u centru Šibenika. Doći ćete do nje s trga Poljana prošetavši kroz park Roberta Visianija i krećući se prema crkvi sv. Franje.
Prekrasan park je savršena kombinacija kulture i krajobraza izgrađena 1895. i poznato je da ga vole i lokalno stanovništvo i gosti.
Konoba Nostalgija ponosna je što svojim gostima pruža autentično iskustvo Dalmacije kroz svoj meni i šarmantni dekor. To je intimni restoran s prijateljskom uslugom i fantastičnom hranom.
Njihov meni je dobro osmišljen i zasigurno ćete uvijek napraviti odličan izbor. Mediteranska kuhinja dominira menijem i gosti mogu kušati različita jela s tjesteninom, ukusne juhe, mesne specijalitete, salate i neizbježnu ribu, hobotnicu i plodove mora. Ima i izvrsnih deserta!
Restoran Nostalgija pružit će vam okus Mediterana kakav je nekad bio!
3. Tomaseo
Restoran Tomaseo smješten je na početku šibenske rive, koja je tijekom ljetne sezone uvijek puna ljudi u brojnim kafićima, barovima i restoranima.
Manje je gužvovit od većih gradova poput Splita ili Zadra, pa vam omogućuje da osjetite lokalni život grada bez frustracija zbog gužvi.
Njezina izvrsna lokacija pruža odličan pogled na ulaz u grad s mora i kanal sv. Antuna.
Tomaseo je zaista lokalni restoran koji nastavlja tradiciju lokalnih bruncheva poznatih među radnicima u gradu i prenosi je u novi moderni stil gastronomije.
Sve sastojke nabavljaju od lokalnih proizvođača i tržnica u Šibeniku, pa njihovi gosti uvijek dobivaju svježu i ukusnu hranu!
Izbor vina je izvrstan i baziran je na lokalnim vinima, pa dobivate vinske opcije karakteristične za šibensko područje. Deserti su vrlo ukusni, a razne paštete su također odlične!
Domaći sir također se izvrsno slaže s različitim jelima, probajte carpaccio kao predjelo ili salatu da vam otvori apetit!
Restoran Tomaseo vrijedi posjetiti tijekom vašeg odmora, a njegov tradicionalni dekor s modernim dodirom ostavit će trajan dojam!
4. Konoba Vinko
Konoba Vinko je obavezna obiteljska konoba smještena u selu Konjevrate blizu grada Šibenika. Obitelj Krnić vodi ovu konobu s mnogo ljubavi, a njihova usluga je izvrsna!
Konoba Vinko može primiti do 80 osoba unutar tradicionalno uređenog kamenog doma!
Njihov meni se sastoji od gastronomskih delicija lokalne kuhinje i koriste samo najbolje sastojke od lokalnih poljoprivrednika i proizvođača, čak i onih udaljenijih od Šibenika.
Konoba Vinko jedan je od najviše rangiranih restorana na TripAdvisoru u Hrvatskoj. To također nešto znači!
Konoba Vinko ponosi se izvrsnim vinom Debit koje se uvijek preporučuje uz njihovu hranu, pa obavezno probajte staru vinarsku recepturu vina sorte Debit!
5. Skala Skradin
Smješten u malom povijesnom gradu Skradinu, Restoran Skala pružit će vam vrhunski okus hrvatskog juga.
Ovdje možete probati poznati skradinski rižot koji se priprema više od 10 sati, meso ispod peke, pomorske i riječne riblje specijalitete, škalderske plodove i ostale morske delicije i mnogo toga!
Meni predstavlja ove dijelove Dalmatinske regije i u kombinaciji s izvrsnom vinskom kartom, svi mogu uživati u ovom prekrasnom restoranu.
Njihova terasa pruža odličan pogled na luku Skradin i most koji povezuje jug i sjever Hrvatske.
Skradin vole mnoge holivudske zvijezde, tech celebrityji i glazbenici koji posjećuju grad svake godine. U restoranu Skala možete i organizirati privatni događaj!
Rezervirajte svoj boravak u vili blizu Šibenika i uživajte u odmoru do kraja! Pronađite više skrivenih dragulja duž obale na vašim putovanjima i učinite svoje putovanje zaista nezaboravnim.
Fotografije: Myluxoria, Konoba Vinko Facebook, Skala restaurant Facebook, Tomaseo Facebook
