La regione meridionale croata chiamata Dalmazia è famosa per la sua storia e il suo patrimonio culturale. Ci sono molti luoghi interessanti lungo la costa e nell'entroterra e c'è qualcosa per tutti e molti monumenti sono protetti dall'UNESCO!
Dovunque ti porti la strada, dato che la Dalmazia è nota per i suoi piaceri gastronomici, sii sempre alla ricerca di un buon ristorante o di un tradizionale complesso di taverne dove potrai sicuramente sperimentare il meraviglioso stile di vita tradizionale dalmata. C'è una varietà di piatti di mare e di carne che soddisferanno ogni gusto.
La gastronomia lungo la costa si basa su cibi mediterranei sani con molte verdure, olio d'oliva e spezie tradizionali che daranno quel gusto straordinario ai piatti che proverai durante la tua vacanza. Il clima in queste parti della Croazia è fantastico quindi l'olio d'oliva e i uliveti sono eccellenti!
Uno dei famosi metodi di preparazione del cibo in Dalmazia è preparare la carne "sotto la peka", dove tutti gli ingredienti del piatto di carne vengono messi sotto un coperchio di ferro con il fuoco intorno, e per preparare piatti di pesce e frutti di mare ci sono infinite varianti ognuna unica a suo modo.
Non dimenticare, niente è completo senza il famoso vino locale ottenuto dal vitigno Babić che è unico per quest'area geografica. Il vino Babić è qualcosa da non perdere!
Qui ci sono i nostri migliori ristoranti nell'area di Šibenik che gli ospiti dovrebbero visitare durante la loro vacanza.
1. Pelegrini
Il primo ristorante in questa lista è il magnifico ristorante Pelegrini, vincitore della stella Michelin per il secondo anno consecutivo, situato nella città storica di Šibenik a pochi passi dal sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO Cattedrale di San Giacomo.
Il ristorante Pelegrini a Šibenik è davvero uno dei migliori ristoranti della Dalmazia e della Croazia in generale per la sua splendida atmosfera, il cibo che ti lascerà senza parole e una posizione unica.
Pelegrini oggi è più di un ristorante. Si è evoluto nel corso degli anni e ha costruito la sua filosofia culinaria. La qualità del cibo e del servizio è la loro massima priorità e collaborano con distributori locali e la comunità per rendere la gastronomia ancora migliore.
Hanno avviato il palco degli Chef, congresso internazionale di gastronomia e un'iniziativa per i giovani professionisti della cucina chiamata Be Foodie. Il suo menu è piuttosto vario e puoi trovare tutti i piaceri della cucina locale con il tocco unico dello Chef Štefan che aggiungerà solo piacere alla tua esperienza! Solo il meglio può essere atteso da Pelegrini.
Fai una passeggiata per le stradine strette della città vecchia di Šibenik e pranza con vista sul monumento più famoso di Šibenik - la Cattedrale di San Giacomo!
2. Konoba Nostalgija
Un altro ristorante della nostra lista è Konoba Nostalgija situato nel centro di Šibenik. Si raggiunge da piazza Poljana passeggiando attraverso il parco Robert Visiani e dirigendosi verso la chiesa di San Francesco.
Il meraviglioso parco è la combinazione perfetta di cultura e paesaggio costruito nel 1895 ed è conosciuto per essere amato sia dai locali che dai loro ospiti.
Konoba Nostalgija è orgogliosa di offrire ai suoi ospiti un'esperienza autentica della Dalmazia con il suo menu e il suo piccolo arredo. È un ristorante intimo con servizio cordiale e cibo fantastico.
Il menu è ben studiato e sicuramente farai sempre una scelta eccellente. La cucina mediterranea domina il menu e gli ospiti possono provare diverse paste, zuppe deliziose, specialità di carne, insalate e l'irrinunciabile pesce, polpo e frutti di mare. Ci sono anche degli ottimi dolci !
Il ristorante Nostalgija ti offrirà un assaggio del Mediterraneo come un tempo!
3. Tomaseo
Il ristorante Tomaseo si trova all'inizio della passeggiata di Šibenik, che è sempre affollata di persone durante la stagione estiva in numerose caffetterie, bar e ristoranti.
È meno affollata rispetto a città più grandi come Spalato o Zara, quindi ti permette di sentire la vita locale della città senza frustrarti per la folla.
La sua splendida posizione offre una ottima vista sull'ingresso della città dal mare e sul canale di Sant'Antonio.
Tomaseo è davvero un ristorante locale che prolunga la tradizione dei brunch locali famosi tra i lavoratori della città in una nuova gastronomia dallo stile moderno.
Ottenognoi tutti gli ingredienti da produttori locali e dai mercati contadini di Šibenik, quindi i loro ospiti ricevono sempre cibo fresco e delizioso!
La selezione di vini è eccellente ed è basata localmente, quindi trovi opzioni di vini caratteristiche dell'area di Šibenik. I dolci sono molto gustosi e varie paté sono eccellenti anche loro!
Il formaggio fatto in casa si abbina alla perfezione con diversi piatti, prova il carpaccio come antipasto o un insalata per aprire l'appetito!
Il ristorante Tomaseo vale la pena di essere visitato durante la tua vacanza e il suo arredo tradizionale con un tocco moderno lascerà un'impressione duratura!
4. Konoba Vinko
Konoba Vinko è un ristorante di famiglia imperdibile situato nel piccolo villaggio di Konjevrate vicino alla città di Šibenik. La famiglia Krnić gestisce questo ristorante con tanto amore e il loro servizio è eccellente!
Konoba Vinko può ospitare fino a 80 persone all'interno della tradizionale casa in pietra arredata!
Il loro menu consiste di delizie gastronomiche della cucina locale e solo i migliori ingredienti da agricoltori e produttori locali, anche quelli più lontani da Šibenik.
Konoba Vinko è uno dei ristoranti meglio classificati su TripAdvisor in Croazia. Questo conta anche!
Konoba Vinko è orgogliosa di avere un eccellente vino Debit che è sempre consigliato con il loro cibo, quindi assicurati di assaporare l'antica ricetta vinicola del vitigno Debit!
5. Skala Skradin
Situato nella piccola città storica di Skradin, il ristorante Skala ti offrirà un gusto di prima qualità del sud della Croazia.
Qui puoi provare il famoso risotto di Skradin che richiede più di 10 ore per essere preparato, carne sotto peka, specialità di pesce di mare e di fiume, crostacei e altri frutti di mare e molto altro!
Il menu rappresenta queste zone della regione della Dalmazia e, abbinato a un'eccellente selezione di vini, ognuno può godersi il proprio tempo in questo splendido ristorante.
La loro terrazza offre una bella vista del porto turistico di Skradin e del ponte che collega il sud e il nord della Croazia.
Skradin è amata da molte star di Hollywood, celebrità della tecnologia e musicisti che visitano la città ogni anno. Puoi anche organizzare il tuo evento privato nel ristorante Skala!
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Foto: Myluxoria, Konoba Vinko Facebook, Skala restaurant Facebook, Tomaseo Facebook
