Położona w małym miasteczku Sučići w okolicach Mirlovića, 30 kilometrów od historycznego miasta Szybenik i turystycznego kurortu miasto Vodice. Celem rodziny Sučić jest zapewnienie swoim gościom prawdziwych doświadczeń wiejskiej Dalmacji i uczynienie zaplecza Mirlovića miejscem, gdzie spotkają się prawdziwi smakosze i miłośnicy gastronomii, aby spróbować niezwykłych potraw wytwarzanych z lokalnymi rolnikami i myśliwymi, z odrobiną nowoczesnego sznytu.
Szef kuchni Mate Sučić, mimo młodego wieku, jest bardzo doświadczony w technikach kulinarnych i ma doświadczenie we współpracy z wieloma znanymi szefami kuchni i uczestnictwie w licznych warsztatach branżowych w całym kraju. Prawdziwie czerpie radość z pracy z jedzeniem i gastronomią oraz z przygotowywania pysznych dań! Jego podejście jest bardzo oryginalne i innowacyjne, nie tylko w stylu gotowania, lecz także w łączeniu składników w nowe, smakowite kreacje!
Cała jego rodzina pracuje na posiadłości i wszyscy z przyjemnością uprawiają własną żywność, tworzą nowe przepisy i robią to od ponad 19 lat! Dzięki takiemu podejściu jedynym ograniczeniem jest niebo!
Menu posiadłości, jak również restauracji La Belle Vie w Vodicach, w której Mate działa w sezonie letnim, poprawia się z każdym rokiem, a jego stali goście zawsze chcą zobaczyć, co przygotuje następnym razem i wszyscy wracają, chcąc więcej!
Restauracja na posiadłości o nazwie Campanelo jest swego rodzaju kulinarnego placu zabaw dla szefa Mate i wszystko, co wypróbowuje w tradycyjnej restauracji Campanelo, zabiera do restauracji w Vodicach, by goście mogli spróbować.
Wszystkie jego nowoczesne potrawy i specjały przygotowywane są z produktów z własnego gospodarstwa i są bez GMO oraz produkowane ekologicznie, więc przygotuj się na ucztę dla swoich kubków smakowych! Ich mięso jest również przygotowywane w ten sposób, a na posesji mają wiele zwierząt gospodarskich, takich jak kury, świnie i inne!
Restauracja Campanelo mieści się w stuletnim kamiennym budynku, co nadaje jej wyjątkowy klimat wiejskiej Dalmacji i styl życia miejscowej ludności, oczywiście połączony z nowoczesnym stylem.
Nazwa restauracji pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego dzwonnicę , ponieważ wieś leży pod wzgórzem zwanym Zvonik (chorwackie słowo na dzwonnicę). Jej wystrój został zaplanowany w najmniejszym detalu, by zapewnić gościom naprawdę niesamowite wrażenia.
Wieś Sučići ma również grupę folklorystyczną o nazwie Zvona Zagore (Dzwony Zagory) i oni mają na celu zachowanie tradycyjnych strojów, technik tańca i technik kulinarnych oraz wielu innych!
Te zakątki chorwackiej Dalmacji są warte odkrycia, więc koniecznie zaplanuj wycieczkę! Zawsze pomocni miejscowi chętnie Ci pomogą!
Odwiedź tę niesamowitą restaurację podczas pobytu na chorwackiej wsi, jeśli odwiedzasz poza sezonem.
W miesiącach letnich odwiedź La Belle Vie w Vodicach i spróbuj znakomitych przysmaków szefa Mate! Wynajmij willę w Szybeniku i zaplanuj wakacje z wyprzedzeniem. Jest tu wiele do zobaczenia!
Zdjęcia: Facebook OPG Sučić
