Een stad met een rijke geschiedenis, een snelle levensstijl, een levendige sfeer, gastheer van spannende wereldfestivals en een plek van natuurlijke schoonheid - dat is de stad Split. En terwijl je langs de Kalelarga, verborgen straatjes en de drukke boulevard wandelt en geniet van de geur van de zee en frisse lucht, is het moeilijk om de talrijke plekken die lokken met hun gastronomische aanbod niet op te merken. In deze blog onthullen we de Top 5 restaurants in Split die zelfs de meest veeleisende smaakpapillen zullen verrukken
1. Restaurant Zrno Soli
Gelegen in de ACI-marina van Split biedt Zrno Soli een spectaculair uitzicht over de hele stad en de zee. De ambiance is elegant en verfijnd, perfect voor romantische diners of speciale vieringen. Het aanbod bestaat uit een unieke combinatie van traditionele Dalmatische gerechten en creatieve moderne keuken. Je kunt hier eigenlijk niet verkeerd kiezen, en de visspecialiteiten, waarvan de Adriatische tonijncarpaccio eruit springt, zijn de belangrijkste troeven van dit restaurant. Elk gerecht wordt begeleid door een zorgvuldig geselecteerde keuze wijnen van de uitgebreide wijnkaart. Het restaurant bestaat sinds 2011 en staat vermeld in de Michelin Guide Croatia.
Bron: https://www.facebook.com/zrno.soli.split/
2. Restaurant ŠUG
Bekend om zijn innovatieve keuken die traditionele Dalmatische recepten combineert met moderne gastronomische trends, is Šug ideaal voor iedereen die in het hart van de stad van bijzondere smaken wil genieten. Het menu is seizoensgebonden en gebaseerd op verse, lokale ingrediënten, en voor de lunch moet je de gerechten 'From Teća' proberen. Voor het diner kies je Lobster à la šug*, Deer in šug, of Tećada voor twee. Naast topgerechten biedt ŠUG ook een rijke selectie wijnen, zorgvuldig geselecteerd om elke maaltijd aan te vullen. Het restaurant ligt in de nabijheid van het Paleis van Diocletianus, iets verwijderd van de toeristische drukte, wat het ideaal maakt voor intieme diners.
Bron: https://sug.hr/en/
3. Bokeria Kitchen & Wine Bar
In het hart van het Paleis van Diocletianus verrast Bokeria Kitchen & Wine Bar met zijn moderne ontwerp en levendige sfeer. Geïnspireerd op de beroemde markt van Barcelona biedt dit restaurant creatieve gerechten die mediterrane smaken combineren met hedendaagse gastronomische trends. Probeer zeker hun 'pašticada met gnocchi' of 'steak met truffels'. Bokeria staat ook bekend om zijn uitgebreide selectie lokale en buitenlandse wijnen, wat het de perfecte plek maakt voor een avondje uit.
Bron: https://www.facebook.com/bokeriasplit/
4. Restaurant Portofino
Anders dan de rest — dat is Portofino. Met een terras buiten en binnen, een open keuken en een artistieke presentatie, evenals hoogwaardige ingrediënten, is Portofino een van de beste restaurants in Split. Het menu is verrijkt met vis- en vleespecialiteiten, dus het is een uitstekende keuze voor liefhebbers van vlees en zeevruchten. Iedereen die Portofino bezoekt zal de bijzondere sfeer en perfecte ambiance van deze plek voelen. Je vindt dit restaurant in het hart van Split, op het plein bij het standbeeld van Gregorius van Nin. En laten we de desserts niet vergeten - daar zeg je geen nee tegen.
Bron: https://www.portofino.hr/
5. Zinfandel Food & Wine Bar
Nog een gastronomisch juweel in het oude deel van de stad, Zinfandel Food & Wine Bar staat bekend om zijn gezellige sfeer en uitstekende selectie eten en wijnen. Het menu is seizoensgebonden en gebaseerd op kwaliteitsingrediënten, en we raden aan de tonijntartaar, zeebaarsfilet en chocoladelavacake als dessert te proberen. Het verhaal van dit restaurant begon 11 jaar geleden, en liefhebbers van topwijnen zullen er dol op zijn. De wijnkaart is indrukwekkend, met een ruime keuze aan binnen- en buitenlandse etiketten. Bij Zinfandel is de sfeer ontspannen en ideaal om met vrienden te ontspannen. Wandel door het stadscentrum naar Marulićeva Street 2 om van de interessante smaken van dit restaurant te genieten.
Bron: https://www.zinfandelfoodandwinebar.com/
